先日、4回コース受講生さんから、
マヨを使わずにマカロニサラダを作ってみよう♪と思ってやってみましたとご報告いただきました!!


すごいですよね？！


ベースは粒マスタード。
ここに和の調味料を合わせてオリジナルで開発してくださいました!!



しかも、このマカロニサラダ8歳のお子さんも「美味しい～～」と好評だったそうなんです。




油やお酢の選び方だけでなく、
おうちドレッシングを開発できるようになる考え方を学ぶことで
オリジナルドレッシングも作れるようになりますよ～♪

「たまにコンソメを使うと、濃い・・・と思えるようになりました！！」
と生徒さんから嬉しい報告!!



受講生さんは、
本当にレッスンが始まってから調味料のことを習うたびに
調味料をしっかりと見直し♪


自家製発酵調味料もレッスン前にヨーグルトメーカーを購入され
毎日続けられるように準備を整えてレッスンに挑んでくださいました。




そのためレッスン翌日から塩麴や醤油麹を使いはじめられたのですが、
それからコツコツと毎日1食は必ず、食卓に発酵食。


という毎日発酵ごはんを続けてくださって。





そう、大事なポイントは
少量でもいいから毎日コツコツと継続すること♪





そうすると、少しずつ味覚も、
素朴なもの自然なもので満たされる舌が復活しますよ～。





今では添加物や化学調味料がたくさん入った商品を見かけることが多くなりました。

便利だったり、食べた瞬間から誰もが美味しいと感じられるように考えられて作られている化学調味料。
その味が好き♡美味しい♡となるように作られているんですよね。
↑でないと、売れない…。




でも、その添加物や化学調味料を使う量を少しずつでも毎日のごはんからマイナスすることができたら・・・
味覚は正常に、素朴なもの、自然なもの、食材そのものの味を味わいながら美味しい♡
そんな風に感じられるように変化していきますよ～♪




いや～、ホント受講生さんの、「コンソメが濃いと感じられる」という味覚の変化はとっても嬉しかったな♡

もともと便秘気味でもないとおっしゃっていた受講生。
塩麴、醤油麹に加えて、甘酒をプラスしてからというもの
お通じの調子がとてもよくなった!!とご報告くださいました(^^♪




今までは1日に1回程度だったそうなのですが、
いまでは1日に2～3回コンスタントに♡



さらに息子さんが少し便秘気味だったそうなんですが、
息子さんの便秘も改善傾向♪



便秘気味だとトイレの時間が長くなりがちですが、
（↑便秘の方ならきっと、うんうん、それわかるわ～…ですよね(;'∀')）
トイレの時間が短くなり、スッと出せるようになってきてます。
と報告いただきました♡







お通じって本当に健康のバロメーター。
しっかり出せる体になることで、悪玉菌が増殖しにくい腸になっていきます♡







腸内環境が整ってくると、心も安定。
イライラしにくくなったり、不安になりにくくなったりと
情緒安定にもつながりますし、


免疫細胞も元気に活動するようになってくれ、
免疫も気づけばアップ～にもつながっていきますよ～♪